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丁寧に塩もみをした瓜に2年以上熟成させた酒粕にみりんや酒精を入れて約10間漬け込みます。そして、出来上がりは瓜のみずみずしさと酒粕の溢れるコクがマッチした、とても豊かな味わいです。これが我が蔵流の奈良漬です！【原材料】白瓜・酒粕（米・米麹・醸造アルコール）・糖類・食塩・発酵調味液【内容量】半瓜1舟＊防腐剤・着色料は一切使用しておりません 酒粕はもちろん当酒蔵出来た熟成酒粕です。みりんも当酒蔵で造ったみりんを使用しております。こちらの商品は酒粕がたっぷり入っております。余った酒粕はご自分でお好きな野菜を入れて漬け込んでみて下さいね＾＾！また、この商品で使用されているものは自家製です。当酒蔵のこんな商品を使用しております。 「おかみ真知子の隠し味」 熟成味付き酒粕 熟成土用粕 旨味と甘みの詰まったみりんをです。新郷マダムに大人気！ 野菜を塩で揉んで翌日漬けこめば、あら不思議、5日後には粕漬けの出来上がり！奈良漬に使用されているものと同じです。 2年熟成の酒粕です。アミノ酸の凝縮感は比類なき味わいです。塩、砂糖を調合してご自分で奈良漬を楽しみたい方に向いております。
価格：￥735-[税込]
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